Essen unterwegs
Nahrung war für mich immer einer der Knackpunkte, wenn ich unterwegs war. Oft hatte ich nicht viel Platz für Lebensmittel, und empfindliche Sachen verdarben in meinem Rucksack, oder schlimmer, die Verpackung platzte auf und der Inhalt verdarb alles in meinem Rucksack. Das Kochen mit dem Campingkocher fand ich nervig, und dann, nach einer eher unbefriedigenden Mahlzeit, musste ich auch noch irgendwo abwaschen, bevor die Reste eintrockneten. Wenn ich ehrlich bin habe ich meistens lieber ein bisschen mehr gezahlt, um fertige Mahlzeiten zu bekommen. Auf diese Weise gab ich ziemlich viel Geld aus, aß ziemlich viel ungesundes Essen und wurde normalerweise gegen Ende der Reise krank.
Dann war ich mit einer Italienerin namens Angela unterwegs, und plötzlich aß ich mehrere sättigende, gesunde, leckere Mahlzeiten pro Tag. Sie verwendete einfache Rezepte und sehr wenig Ausrüstung. Ich habe hier ein paar Ideen aufgelistet, die dich inspirieren könnten, bei deinen Reisen ähnliche Mahlzeiten zuzubereiten. Sie bestehen aus Lebensmitteln, die in Europa sehr günstig sind, du brauchst also vielleicht andere Grundlagen, wenn du außerhalb von Europa unterwegs bist.
Ich empfehle dir, das Mittagessen zu deiner Hauptmahlzeit zu machen. Es ist einfach schwieriger, zu kochen, wenn man müde ist und es schon dunkel ist. Versuche immer, die Zutaten zu deinen nächsten beiden Mahlzeiten dabei zu haben.
Ausrüstung
Kampingkocher und Gas
Topf mit Deckel (am besten einer, bei dem der Deckel als kleine Bratpfanne fungiert)
Scharfes Messer
Eine Schüssel pro Person
Eine Tasse pro Person (wenn du große Tassen nimmst, kannst du auch daraus essen und die Schüsseln weglassen)
Einen Löffel oder ein Spork pro Person
Thermoskanne (um Getränke warm zu halten)
Frühstück
Das perfekte Frühstück macht (und hält) satt und braucht wenig oder gar keine Ausrüstung und Zeit zur Zubereitung. Wenn du irgendwo unterwegs bist, wo es kalt ist, ist ein heißes Getränk sehr angenehm. Unser Standartfrühstück war Müsli mit Joghurt (macht viel besser satt als Milch), Bananen und löslicher Kaffee oder Tee.
Mittagessen
Mache das Mittagessen zu deiner Hauptmahlzeit. Koche Reis oder Nudeln und füge dann andere Zutaten hinzu: Kichererbsen, dünn geschnittene Tomaten oder Karotten und Thunfisch passen gut zu Reis. Käse, Chorizo und Paprika sind lecker zu Nudeln.
Eine Suppe aus roten Linsen ist auch super. Nimm Rote Linsen, Auberginen, Tomaten (frisch oder aus der Dose), Zwiebeln, Olivenöl, Currypulver und Salz. Schneide das Gemüse. Brate die Zwiebeln an, füge die Aubergine und Salz hinzu und decke den Topf ab, bis die Aubergine weich ist. Rühre um und füge Wasser und eine Tasse Linsen pro Person hinzu. Zum Schluss die Tomaten und das Currypulver. Superlecker!
Abendessen
Das Abendessen besteht meistens aus dem Essen, das du noch im Rucksack hast (und nicht zum Frühstück essen willst), oder den Lebensmitteln, die sich nicht mehr lange halten. Brot mit Baked Beans ist nahrhaft, macht satt, geht schnell, ist billig und einfach. Wenn du Feuer machen kannst, kannst du Kartoffeln in Alufolie in der Glut und Würstchen an Stöcken garen.
Snacks
Kaufe Brot und mache Sandwiches für den Tag (oder das Abendessen). Käse, Marmelade, Thunfisch und Erdnussbutter sind gut. Käse und Thunfisch machen satt, Marmelade sorgt dafür, dass das Brot nicht trocken wird und Erdnussmus hat viele Kalorien. Ein anderer leckerer Snack, den du mit den Zutaten, die du sowieso schon hast, machen kannst ist Pane Pomodoro. Schneide einfach Tomaten in Scheiben, lege sie aufs Brot und gib Öl, Kräuter und eine Prise Salz darüber.
Nüsse, Rosinen, Äpfel und so weiter sind super zum Reisen. Sie halten sich lange und machen keine Sauerei. Es macht außerdem Sinn, einen Schokoriegel oder etwas anderes Zuckerhaltiges dabeizuhaben, dass dir einen Energieschub gibt, falls du zu müde wirst.
Es lohnt sich, beim Trampen gut zu essen. Es ist sehr schwierig, gute Laune zu haben, wenn man Hunger hat, und man wird viel leichter krank, wenn man Schrott isst. Deine Mahlzeiten im Voraus zu planen, sorgt dafür, dass du deutlich weniger Geld ausgibst, indem du versuchst, deinen knurrenden Magen mit Raststättenessen zu beruhigen. Wenn du mit einem Campingkocher kochst, nimm eine Ersatzkartusche mit. Es ist sehr frustrierend, wenn du mit einem halbgekochten Essen und einer leeren Gaskartusche irgendwo am Straßenrand sitzt.
